Gluten ist in aller Munde; nicht nur als Lebensmittelbestandteil sondern auch als Gesprächsstoff ;-) Viele stellen sich die Frage ob Gluten nun per se ungesund ist oder nur für Menschen die eine Unverträglichkeit haben. Ist Gluten nun Freund oder Feind unseres Körpers? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer Zöliakie und einer Glutensensitivität?
Wir klären auf und geben euch ein paar Tipps.
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