„Nejsem ekologický fanatik,“ upozorňuje na začátku dalšího podcastu Roman Kříž, šéf českého startupu Bene Meat Technologies: „Ale těší mě podílet se na vývoji úplně nového oboru, který snad ukončí provoz velkochovů, ve kterých nejsou krávy ničím jiným než živořícím zdrojem masa, čekajícím ve stresu na jatka.“ Roman Kříž se věnuje strategickému řízení společnosti pracující na vývoji takzvaného kultivovaného masa, které vzniká množením živočišných buněk. „Pevně věřím tomu,“ říká, „že za dvacet let už může kultivované maso ve spotřebě potravin převažovat a zejména v civilizovanějších zemích bude trvalým zdrojem proteinů.“
Poslední pasáž rozhovoru je uzamčena pro nejvěrnější fanoušky podcastu, kteří nás podporují na stránce Patreon: https://www.patreon.com/hostreportera. Všem podporovatelům moc děkujeme!