Recientemente NETFLIX estrenó STREET FOOD LATINOAMÉRICA, una serie de seis capítulos que hace un recorrido por algunas ciudades latinoamericanas y se inserta en las calles de estas para registrar su cultura gastronómica, pero adicional a esto, más allá de la comida como tal, esta serie muestra algo que tiene un valor muy importante, LA GENTE, y es que en cada capítulo se rinde un homenaje a esa gente detrás de los platillos, la gente que hace posible que se sirva esa comida.
Aunque la serie me gustó mucho porque verdaderamente está muy bien hecha, y además de presentar la comida como tema principal, hacen un esfuerzo por mostrar a la gente, los colores, las tradiciones, los paisajes, el folklore, toda esa combinación de imágenes que hacen rica una tierra, sin duda alguna siento que me quedaron debiendo muchos otros países que conforman Latinoamérica más allá de los seis que nos presentaron, supongo y espero que serán objeto de una segunda y hasta tercera o cuarta edición de esta serie, porque países como Chile, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela, también tienen mucho que ofrecer a esta cultura gastronómica llamada Latinoamérica.
Definitivamente la comida es un idioma universal que comunica a todo el mundo, sin importar credo, raza, religión, o continente, la comida siempre, siempre unirá a la gente.
Dicho esto, les dejo la invitación abierta a que disfruten de esta gran serie llamada STREET FOOD LATINOAMÉRICA disponible en NETFLIX.
Y voy por mi parte voy por una TLAYUDA de cecina para festejar el triunfo de México con este platillo en la edición 2020 de ese concurso.
A todos ustedes BUEN PROVECHO. Si les gustó este PODCAST, ayúdenme a compartirlo.
Yo soy Luis Felipe Cárdenas, esto fue LA CÁPSULA, hasta la próxima.
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