Transkript:
Fordi kaffe oppleves som oppkvikkende, og ofte forbindes med søvnløshet, ønsket forskerne å bruke kaffe for å se på hvilken måte søvnløshet endret hjernen. De de fant var ikke helt som forventet. Det var kaffedrikkingen i seg selv som endret hjernen, da størrelsen på den grå delen av hjernen, et uttrykk for påvirkning av nervecellene. 20 personer som var unge og friske, men som alle drakk kaffe, fikk en daglig tablett. Halparten fikk tabletter med coffein, den andre halvparten fikk tabletter uten koffein, altså placebo. De tok ikke inn annen coffein under forsøksperioden som varte så kort som ti dager. Studien var en såkalt dobbel-blind studie, dvs at deltakerne ikke selv visste om de fikk coffein i tablettene, eller ikke. Underveis ble søvnkvaliteten undersøkt ved å måle hjernebølgene med EEG. Etter studien ble så hjernen scannet for å se etter forskjeller. Studien viste at forslkspersonene som fikk coffein hadde en signifikant reduksjon i grå masse. Endringene var størst i medial tinninglapp, forbundet med Hippocampus der langtidshukommelsen ligger. Samtidig viste studien at det ikke var forskjeller når det kom til søvnkvalitet. Altså var det kaffen i seg selv som endret hjernen, korrigert for redusert blodgjennomstrømming etter kaffeinntak. Endringene var ikke varige, slik at forskjellene ble borte etter noe tid. Betydningen av disse funnene er uklare, men forskerne anbefaler videre forskning på dette når de så klart kunne dokumentere hjerneforandringer etter vanlig inntak av kaffe. Det er en del forskning på kaffepåvirkning hos eldre og syke, men liten forskning på kaffens virkning på yngre og friske.
https://academic.oup.com/cercor/advance-article-abstract/doi/10.1093/cercor/bhab005/6135013?redirectedFrom=fulltext
