Es Dra Yolanda Moguel Ordoñez especialista en miel nos comparte:
La miel tiene cualidades reconocidas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar, con un poder mayor a la caña de azúcar.
Existen diversas referencias históricas a esta sustancia. Además de las citas bíblicas, muchos otros pueblos, como los antiguos egipcios o los griegos, por ejemplo, se referían a la miel como un producto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos. En excavaciones egipcias con más de 2000 años fueron encontradas muestras de miel perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas que aún eran comestibles y solamente tenían que calentarse. También existen registros prehistóricos en pinturas rupestres de la utilización de la miel.
Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como estas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.
Existen cerca de 320 variedades de miel de distintos orígenes florales. El sabor, color y olor de la miel depende de las distintas fuentes de flores y plantas visitadas por las abejas.
Consume miel proveniente de un apicultor que cumpla con la normatividad vigente y y garantice su producto con una etiqueta.
Muchos beneficios y propiedades de la miel natural de las abejas tiene en la salud humana, tanto como uso tópico como consumo de alimento natura:
Regula el azúcar en la sangre
Reduce el estrés metabólico
Promueve la recuperación del sueño
Tratamiento para el estreñimiento
Mejora la función cerebral
Acné y dermatitis
Evita las alergias
Repara las heridas, quemaduras y úlceras
Hidratante de la piel
Reparador labial
Ayuda en el Ciclo menstrual
Estimulante del sistema inmunológico
