Ayunar es una práctica ancestral que ha estado presente en muchas religiones, pero en la última década ha empezado a ser relevante desde la medicina a través de los llamados “Ayunos intermitentes”. Se ha empezado a popularizar como un método de pérdida de peso, prevención y tratamiento de varias enfermedades, pero ¿es el ayuno intermitente realmente viable o beneficioso para todos?
Alexandra Perez, quien me acompaña en este episodio, nos resuelve ésta y otras preguntas relacionadas al ayuno intermitente: ¿Qué es el ayuno intermitente? ¿De donde nace este concepto? ¿Cuáles son los tipos de ayunos? ¿Se puede hacer ejercicio en ayunas? son algunas de ellas.
Alexandra es directora y nutricionista en MOVE NUTRITION. Nutricionista Dietista, Especialista en Ciencia y Tecnología de los alimentos, y Magister en Ciencias del movimiento humano. También es docente universitaria de Nutrición para la actividad física y el deporte y es una de las autoras de la GUÍA PRÁCTICA PARA APRENDER A COMER.
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