Abóbora Recheada
INGREDIENTES
Abóbora
1 abóbora japonesa média, lavada (cerca de 2 quilos)
Recheio
1 quilo de alcatra em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
meio pimentão verde picado
meio pimentão vermelho picado
2 tomates sem pele e sem semente, picados
meia xícara (chá) de água fervente
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de Preparo
Abóbora
Em uma assadeira cubra a abóbora com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia.
Retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior.
Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes e a polpa do seu interior, deixando uma camada com cerca de um dedo de espessura.
Reserve a polpa para usá-la no recheio e reserve a abóbora em local aquecido.
Recheio
Em um recipiente, misture a carne e a farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Acrescente a carne, mexendo bem até dourar.
Junte os pimentões, o tomate, a polpa da abóbora reservada e o MAGGI Caldo dissolvido na água fervente e cozinhe até que os legumes estejam macios.
Polvilhe a salsa e a cebolinha.
Coloque o recheio na abóbora reservada.
Sirva.
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