AMBROSIA DE COCO
Ingredientes:
1/2 kg de açúcar
2 xícaras de chá de água
12 gemas
2 xícaras de chá de leite
4 cravos da índia
1 xícara de chá de coco ralado
Modo de Preparar:
Coloque numa panela o açúcar e a água. Leve ao fogo até formar uma calda rala. Misture as gemas com o leite e despeje na calda fervente. Mexa bem, junte os cravos-da-índia e cozinhe em fogo brando por 10 minutos ou até obter uma consitência pastosa.
Adicione o coco ralado, mexa bem e retire do fogo.
Sirva fria, em taças individuais.
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