BACALHAU DE PÁSCOA
Culinária Falada Com Naluzica®
"O sabor que a genteouve"
INGREDIENTES
1kg de bacalhau
1kg de tomates sem pele e sem sementes
1kg de batatas em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
meio maço de brócolis limpos, aferventados
1 colher e meia (sopa) de tempero pronto
meia xícara (chá) de azeite
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
MODO DE PREPARO
De véspera, deixe o bacalhau demolho em água, trocando-a várias vezes nesse período. Claro que você pode optarpelo bacalhau já desalgado!
No dia seguinte, troque a águanovamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos.
Depois de frio, deixe-o emlascas.
Tempere o tomate, as batatas, opimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher de sopa de tempero pronto ereserve.
Em um refratário ou assadeira,disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão,cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.
Misture o tempero pronto restantecom o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas.
Cubra com papel-alumínio e leveao forno médio-alto
(200°C), preaquecido, por cercade 30 minutos.
Sirva.
