BOLINHO CAIPIRA – RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER !!! UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA AS FESTAS JUNINAS
Ingredientes
15 min
50 porções
500 g Farinha de Milho (Flocos)
1 Litro e 300 de Água Quente
2 Tabletes Caldo Knorr
1 Colher rasa de sobremesa de Sal
4 Colheres de Sopa Farinha de Mandioca
3 Colheres Azeite ou Óleo
Ingredientes para o Recheio
500 g Carne Moída
Suco de 1 Limão
3 Colheres de sopa Cheiro Verde
3 Colheres de sopa Cebola bem picadinha
3 dentes Alho bem picadinho
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Fazer
1
Coloque os dois cubinhos de caldo Knorr na água quente e espere dissolver.
2
Triture a farinha de milho e acrescente o sal, a farinha de mandioca, o azeite e mexa bem.
3
Adicione a água quente com os cubinhos de caldo Knorr já diluído aos poucos na farinha de milho e mexa. O ponto ideal da massa é quando ela fica lisinha e você consegue fazer bolinhas.
4
Refogue a carne colocando o sal, a cebola, o alho, o cheiro verde com a cebolinha e a pitadinha de pimenta do reino. Mexa bem e não deixe formar caldo. Espere secar bem.
Reserve para rechear os Bolinhos Caipira.
5
Faça bolinhas com a massa e as aperte no meio fazendo uma caminha para receber o recheio no meio da massa, una as pontas da massa e modele os bolinhos.
6
Leve para fritar em óleo quente por 3 a 4 minutos (o tempo para fritar os bolinhos pode variar de acordo com o tamanho dos bolinhos).
7
Dica: Você pode utilizar outros tipos de recheios: calabresa, linguiça, carne de sol, etc.
Não experimentei se dá para assar. Mas dá para testar.
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