BOLO DE MAÇÃ
Lily Lacerda ( minha avó paterna )
Ingredientes
125 g de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de leite
200 g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
1 copo de vinho branco doce
2 maçãs
Modo de Fazer
Antes de bater o bolo, colocar as duas maçãs cortadas em fatias, de molho no vinho doce.
Bater a manteiga com as gemas e o açúcar, acrescentar o leite, a farinha e o femento e, por último, as claras em neve.
Colocar a massa em forma untada e enfarinhada. Enfiar as fatias de maçãs ( espalhadas ).
Levar ao forno quente.
Ao retirar do forno, regar o bolo com o vinho que foram embebidas as maçãs.
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