BOLO DE MORANGO
Ingredientes
2 Ovos
3 Colheres (Sopa) de Açúcar
60ml de Óleo
120ml de Leite
2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo (240ml)
1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó
1 Pitada de Essência de Baunilha
Calda de Morango
200g de Morangos em Cubinhos
1 e 1/2 Colher (Sopa) de Açúcar
1 Colher (Sopa) de Suco do Limão
Modo de Fazer
Comece adicionando em uma panela, os morangos cortados em cubinhos, o açúcar e o suco do limão, misture muito bem, leve ao fogo médio para baixo e deixe cozinhar por 5 minutos, misturando sempre.
O ponto ideal é com os morangos inteiros e com calda.
Passe os morangos para uma tigela e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, misture bem até homogeneizar. Adicione o óleo e o leite, misture por 2 minutos e reserve ao lado.
Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e a essência de baunilha, misture por 1 minuto.
Transfira toda a farinha para a tigela com os ovos batidos, misture bem até homogeneizar.
Em uma forma pequena, untada com manteiga e farinha, passe toda a massa.
Finalize colocando os morangos no meio da massa, em linha reta.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 30 a 40 minutos.
Obs. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
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