BOLO FOFO DA VOVÓ
Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
4 ovos
250 gramas de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa ( cheia/generosa )de fermento em pó
Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata 250 gramas de manteiga e 2 xícaras de chá de açúcar.
Sem parar de bater, acrescente 1 ovo de cada vez. Bata até ficar cremoso.
Desligue a batedeira e junte à massa batida 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo. Reserve o restante da farinha de trigo.
Bata mais uma vez.
Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de leite e ligue a batedeira outra vez para misturar os ingredientes.
Depois, desligue a batedeira e adicione o restante da farinha de trigo.
Bata tudo novamente até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento, misturando debaixo para cima, com delicadeza.
Em seguida, despeja a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos.
Retire do forno e sirva.
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