Bolo Galak
Ingredientes
Massa
4 ovos
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
2 medidas (da lata) de leite integral
2 colheres (sopa) de maizena
300 g de chocolate galak
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma massa fofa.
Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Recheio e Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e a maizena, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte 200 g de chocolate galak picado e mexa bem até o Chocolate incorporar ao creme.
Misture o creme de leite e reserve.
Montagem
Divida a massa do bolo em duas partes e monte-o utilizando metade do Creme como recheio e o restante como cobertura.
Decore com o chocolate galak restante ralado em ralo grosso.
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