BOLO RECHEADO
INGREDIENTES:
MASSA
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
RECHEIO DE CHOCOLATE
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC®
Meio Amargo
RECHEIO DE BABA DE MOÇA
1 lata de Leite MOÇA®
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 gemas
COBERTURA
1 xícara (chá) de açúcar
4 claras
castanhas-do-pará moídas para decorar
MODO DE PREPARO
MASSA
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a castanha-do-pará e o fermento
e misture delicadamente.
Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.
RECHEIO DE CHOCOLATE
Em uma tigela, aqueça o Creme de Leite em banho-maria e misture o Chocolate picado. Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.
RECHEIO DE BABA DE MOÇA
Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre.
Assim que ferver, cozinhe por cerca de 1 minuto, até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.
COBERTURA
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Sem desligar a batedeira, despeje a calda em fio quando estiver no ponto e bata até que a tigela da batedeira esfrie.
MONTAGEM
Corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma das partes, espalhe o recheio de Chocolate e
cubra com a outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba de moça e cubra com a última parte da massa. Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-pará.
Sirva.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#BOLORECHEADO
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
