BOLO SUFLÈ DE CHOCOLATE
de Martha Schulman
Ingredientes
250 g de manteiga sem sal
250 g de chocolate em pó, dos frades
250 g de açúcar
6 ovos inteiros
100 g de farinha de trigo
1 colher de café de baunilha
Modo de Fazer
Numa panela derreter a manteiga ( sem ferver ), juntar o açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau . Acrescentar o chocolate e a farinha, misturando bem. Tirar do fogo e juntar os ovos inteiros, um a um.
Acrescentar a baunilha. Voltar ao fogo por mais um minuto, cuidando para não cozinhar os ovos.
Levar ao forno pré-aquecido em forma untada de torta ( aro removível ), média, bem untada, por 20 minutos.
Servir quente acompanhado de sorvete de creme.
Opção: Pode colocar nozes picadas na massa. Se quiser servir mais tarde, só aquecê-lo ao forno novamente. Mas de preferência no convencional. Em microondas ficará duro.
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