Bolo Trufado de Chocolate
( sugestão para a Páscoa )
Ingredientes
800 gramas de chocolate meio amargo
400 gramas de manteiga
10 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
cacau em pó
frutas (opcional)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a manteiga já derretida. Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar. Delicadamente, coloque a mistura dos ovos junto com o chocolate e mexa sem parar. Unte a sua assadeira de ferro com papel manteiga e despeje a massa. Coloque para assar em banho-maria no forno baixo, a 160 °C, preaquecido durante 1 hora.
Após retirar do forno, polvilhe a superfície com cacau de boa qualidade e decore com frutas ou raspas de chocolate.
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