CESTINHA DE CAMARÕES
Como salada ou entrada
Ingredientes
1 pacote de Camarão limpo 1k
Sal a gosto
Sumo de 1 limão
Azeite
Cestinhas
1 embalagem de massa para pastel 300g
16 forminhas de empadinha
Azeite para untar
Creme de Queijo
3 colheres sopa de azeite
100g de queijo gorgonzola
1 pote de cream cheese 150g
1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
Pimenta-do-reino a gosto
Folhas de orégano fresco a gosto
Modo de preparo
Tempere os camarões com o sal e o limão.
Unte uma grelha e doure os camarões dos dois lados. Reserve.
Cestinhas:
Em cada forminha de empadinha de 6cm de diâmetro levemente untada com azeite, acomode um disco de massa, deixando as bordas para fora.
Depois de preparar todas as forminhas, coloque-as em uma assadeira.
Asse no forno pré aquecido a 200 graus até as bordas dourarem.
Deixe esfriar e desenforme. Reserve.
Creme de Queijo:
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o gorgonzola, o cream cheese, o creme de leite e a pimenta, até formar um creme.
Montagem:
Em cada cestinha, coloque uma porção de creme de queijo, 3 camarões e por cima as folhinhas de orégano.
Regue com um fio de azeite e polvilhe a pimenta.
Sirva frio. por cima de pratinhos individuais, ladeados em folhas de alface.
Dica: Se preferir, substitua a massa de pastel por massa folhada. Fica mais leve e delicada.
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