CHIPS ASSADOS DE VEGETAIS
INGREDIENTES
1 batata grande
1berinjela
1 abobrinha
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal à gosto
Óleo para untar as formas
PREPARO
Lave os vegetais e descasque a batata.
Fatie a batata e a abobrinha no mandolin ou com uma faca bem afiada.
As fatias não podem ser muito grossas, devem ter aproximadamente 3 mm de espessura.
Corte a berinjela em finas fatias com a faca.
Coloque o tapete de silicone nas formas e disponha as rodelas de legumes uma ao lado da outra.
Se você não tiver o tapete, unte bem as formas com o óleo vegetal.
Regue as fatias de legumes com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Leve ao forno pré aquecido a 175 °C por aproximadamente 18 minutos.
A batata precisa de aproximadamente 30 minutos no forno.
Vire os chips assim que estiverem ficando dourados e retire do forno quando estiverem bem dourados e sequinhos.
Os legumes podem variar de acordo com sua preferência.
Cenoura, batata doce, mandioquinha e até mesmo aipim cozidos podem ser uma ótima opção.
Cuidado para não queimar os chips.
Talvez no seu forno, o tempo para assar os legumes seja menor ou maior, então monitore os chips de tempos em tempos.
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