CREME DE PALMITO ( SOPA )
Ingredientes
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 vidro pequeno de palmito picado
2 cubinhos de caldo de galinha ou legumes dissolvidos em 500 ml de água quente
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal
Pimenta-do-reino branca (opcional)
Salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
Refogue ligeiramente a cebola na manteiga ou margarina.
Adicione metade do palmito e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o caldo e metade do leite e deixe levantar fervura.
À parte, dilua o amido no leite restante e despeje na sopa, misturando para incorporar bem.
Cozinhe, mexendo sempre, até começar a engrossar.
Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso.
Leve novamente ao fogo e adicione o palmito restante.
Ajuste o sal e, se preferir, tempere com pimenta-do-reino branca.
Sirva salpicada com salsinha se desejar.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
