Creme de "queijo" de castanha de caju
Este creme de queijo com castanha de caju é uma excelente opção para passar em uma torrada ou até mesmo para acompanhar legumes grelhados ou frescos.
Ingredientes
300g de Castanha de Caju (de molho por 6h);
2 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem;
2 colheres de sopa de Vinagre de Maçã ou Suco de Limão;
1 colher de chá de Sal Marinho;
Pimenta do Reino a gosto.
Modo de preparo
Deixe as castanhas de molho na água por pelo menos 6h. Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar cremoso e homogêneo
Sirva com legumes grelhados e frescos, pães integrais ou torradas.
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