CREME DE ROQUEFORT
Coloquem no liquidificador, 300 gramas de queijo roquefort e 100 gramas de manteiga;juntem duas colheres de sopa de azeite, dois dentes de alho amassados, meia cebola ralada, uma boa pitada de páprica; continuem a misturar, até obter um creme denso.
A mistura ficará mais macia, acrescentando-se creme de leite.
O creme obtido deverá ser espalhado sobre torradas e, se quiserem, podem servir como aperitivo ou como acompanhamento de carne e verduras cozidas; ficará ótimo, também, com ovos cozidos, cortados no sentido de comprimento.
Por ter tantas utilidades, é que eu ( Sophia Loren ) o chamo meu creme faz tudo.
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