Donuts Tradicional
( sem cobertura )
Ingredientes
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco granulado
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/4 de xícara (chá) de margarina
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para fritar
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de canela em pó
Modo de Prepaprar
Na tigela grande da batedeira adicione 1 xícara (chá) de farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Logo depois adicione gradualmente a água, o leite e a margarina misturados, batendo por 2 minutos em potência média limpando a tigela com uma espátula ocasionalmente.
Adicione o ovo e mais 1 xícara (chá) de farinha e bata por mais 2 minutos.
Sem bater, acrescente o restante da farinha misture, transfira para uma superfície lisa enfarinhada sove até obter uma massa elástica e macia.
Cubra e deixe descansar 20 minutos.
Com um rolo abra a massa com 2cm de espessura e corte usando um copo ou cortador redondo com aproximadamente 5cm de diâmetro e com um objeto menor retire 2cm de miolo formando uma rosca.
Sove o restante da massa e abra novamente até cortar toda ela.
Transfira os donuts para uma assadeira, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Frite, aos poucos, em óleo quente por 3 minutos ou até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e passe pelo açúcar misturando com canela.
Por fim deixe esfriar e sirva em seguida.
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