Enroladinho de Queijo
INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
2 xícaras (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
50 gramas de fermento para pão
200 gramas de margarina
200 gramas de queijo prato ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
Gemas para pincelar
MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento no leite e açúcar.
Misture os ovos, o sal a margarina.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, no começo mexendo com uma colher e depois sovando até desgrudar das mãos e ficar macia.
Deixe a massa descansar coberta com um pano por cerca de 30 minutos ou até que ela dobre de tamanho.
Divida a massa em duas e abra com o rolo.
Misture os dois queijos ralados e distribua sobre ambas as massas.
Enrole cada uma em rocambole e corte em fatias.
Coloque em uma forma untada, pincele com gemas.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
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