Filé de Peixe com Batatas ao Forno
Ingredientes
1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
1 cebola média cortada em rodelas
azeite
5 batatas
1 sachê de molho pronto de tomate
orégano
200 g de mussarela
Modo de preparo
Comece temperando os filés de peixe com o suco de limão, alho, pimenta e sal.
Então, deixe o peixe marinando nessa mistura por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, corte as batatas em rodelas, nem muito grossas nem muito finas, medianas.
Em seguida, leve para cozinhar em uma panela com água e sal.
Com as batatas cozidas e macias, forre um refratário untado com azeite.
Em seguida adicione aa cebola cortada em rodelas e regue com azeite.
Agora disponhas os filés de peixe por cima dessa “caminha” de batata e cebola.
Adicione um pouco de sal e orégano ao molho de tomate e espalhe por cima do peixe.
Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.
Retire do forno, cubra com a mussarela e leve ao forno novamente para o queijo derreter.
