Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola
ingredientes
500 gramas de filé mignon
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 dente de alho amassado
300 gramas de creme de leite fresco
200 gramas de queijo gorgonzola
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de alecrim
Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo. Depois, tempere ela com sal e pimenta. Reserve;
Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho;
Adicione a carne e deixe dourar as duas partes, de cima e de baixo;
Retire do fogo e reserve;
Na mesma frigideira, despeje o creme de leite e adicione o queijo gorgonzola picado;
Assim que o queijo derreter e estiver bem encorpado com o molho, desligue o fogo e despeje o molho por cima dos filés.
E está pronto para servir!
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