FILÉ MIGNON ARGENTINO
Ingredientes
1 peça de filé mignon cortado em fatias grossas ou em cubos, como preferir
4 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde, salsa e cebolinha picadas
alho à gosto
pimenta
meia garrafa e vinho branco seco
suco de 5 laranjas
1 lata ( ou sachê ) de molho de tomate de sua preferência
uma colher de sopa de shoyo
uma colher generosa de mostarda escura
200 g de ameixa preta inteiras e sem caroço
2 caldos de carne dissolvidos em um copo de água
Cogumelos inteiros
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Primeiro tempere à seu gosto a carne e, numa panela, com azeite, bem quente, frite a carne até que fique bem dourada, quase queimando. Esse " queimadinho " é que está o segredo de manter o sabor de qualquer carne. Coloque todos os ingredientes e continue mexendo até que o molho engrosse. Experimente para ver como está de sal e, por fim, misture o creme de leite.
Acompanha arroz branco e batata palha.
Obs.: Pode substituir o mignon por maminha, coxão mole ou patinho.
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