Folhado de Bacalhau
Ingredientes
1 massa folhada Arosa
1 filé bacalhau fresco (ou outro peixe branco)
300 gr de espinafre picado e cozido
1 bola de mozzarella de búfala
1 gema
sal
pimenta
Preparação
Abra a massa folhada.
Divida-a em duas partes iguais, retangulares.
Coloque o espinafre no centro. Faça-o , com o mesmo formato que o filé do bacalhau. Por cima coloque o bacalhau fresco.
Tempere com sal e pimenta.
Corte a mozzarella em rodelas e coloque-as por cima do peixe. Corte agora a outra parte da massa folhada, na diagonal e em tiras de 1cm ao lado do peixe e coloque a massa folhada por cima do peixe, alterando uma tira de cada lado.
Feche as extremidades apertando bem. Use a massa extra de um lado para fazer a cauda e coloque-a em uma das extremidades. Pincele a massa com a gema do ovo.
Leve ao forno por 30 minutes a 180°C.
Muito fácil de preparar e deliciosa de experimentar. Trabalhar com essa massa folhada além de fácil manuseio, ela é um coringa para termos em nosso freezer!
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