Fricassê de camarão
Ingredientes
700 gramas de camarão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 limão espremido
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem semente picados
Cheiro-verde a gosto
Meia xícara de chá de extrato de tomate
1 lata de creme de leite com soro
300 gramas de queijo muçarela ralado
1 copo de requeijão cremoso
Batata palha a gosto
Modo de Preparo
Fricassê de camarão
1
Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Reserve na geladeira por alguns minutos.
2
Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente tomate, cheiro-verde e misture.
3
Adicione o camarão reservado, extrato de tomate e misture. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até o camarão ficar rosado, e reserve.
4
No liquidificador, coloque o creme de leite, o milho e metade da muçarela ralada. Bata até ficar homogêneo.
5
Em uma travessa, espalhe requeijão cremoso no fundo. Em seguida, adicione o molho de camarão e coloque o creme do liquidificador por cima.
6
Cubra com o restante da muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius até derreter o queijo.
7
Finalize com batata palha e sirva em seguida.
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