Inegol kofte
1 kg de carne moída magra
¼ xícara de pão ralado 1 cebola grande ralada
½ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 dente de alho picado (opcional)
2-3 talos de salsa picada (opcional)
1 colher de chá de sal
Misture todos os ingredientes em uma tigela. E amasse por 3-4 minutos para formar uma mistura dura. Cubra e deixe na geladeira durante a noite. Então, no dia seguinte, faça almôndegas em formato de dedo.
Frite-os em uma frigideira ou grelha. Certifique-se de que todos os lados fiquem com uma cor marrom dourada.
Você pode servir a Almôndega Tradicional do Inegol com; pilaf , pimentão assado, batata frita , salada de feijão , salada de tomate ou salada de cebola e ayran .
TURKCE
½ kg yagsiz kiyma
½ cay bardagi ufalanmis kuru ekmek
1 buyuk sogan, rendelenmis
1 cay kasigi kimyon
½ cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi karbonat
1 dis sarimsak, dovulmus (istege bagli)
2-3 dal maydanoz, ince kiyilmis (istege bagli)
1 tatli kasigi tuz
Butun malzemeleri bir kasede karistirin ve elinizle 3-4 dakika yogurun. Kiymanin sikilastigini goreceksiniz. Kiymayi agzi kapali olarak bir gece boyunca buzdolabinda bekletin. Arma Ertesi, kiymadan uzun, parmak sekilli kofteler yapin.
Tavada az yagda seu tarafini guzelce kizartin. Mangal ya da izgarada da pisirebilirsiniz.
Inegol Kofteyi yaninda; pilav , kozlenmis biber, patates kizartmasi , piyaz , sogan salatasi ya da domates salatasi ve ayran ile servis yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN
Referência:
https://www.turkishfoodandrecipes.com/2009/01/inegols-traditional-meatball-inegol.html
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#Inegolkofte
#turquia
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
