LASCAS DE CARNE NA MOSTARDA
Ingredientes
1 kg de picanha, maminha ou alcatra
azeite para reforgar
1 cebola grande picadinha
1 copo de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de mostarda
sal à gosto
Modo de Fazer
Corte a carne em lascas bem finas. Coloque um mínimo de azeite em uma panela de fundo grosso e em fogo bem forte.
Vá fritando a carne, em pequenas porções, para não se juntar água.
Cada vez que retirar a carne, acrescente um pouco mais de azeite.
Reserve a carne.
Na mesma panela, frite a cebola picadinha, mexendo sempre. Junte novamente a carne e vá misturando, sempre debaixo para cima e aproveite o queimadinho porque ele é super importante para que o sabor se acentue.
Diminua o fogo e dilua a farinha de trigo na água e vá mexendo para que não empelote.
Junte o sal e pimenta à gosto, as duas colheres de mostarda ou mais, se desejar.
Misture tudo e deixe e deixe reduzir.
Acompanha arroz branco, batatas fritas e salada mista.
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