Macarronada de Frigideira
( Almoção de Domingo ) - permita-se à preguiça da raidez.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
250g de presunto em cubos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de tomate pelado em pedaços
3 xícaras (chá) de água quente
1 envelope de tempero em pó para legumes
1/2 pacote de macarrão penne grano duro (250g)
200g de queijo mussarela em cubos
Sal e manjericão fresco a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e frite a cebola e o presunto por 3 minutos.
Adicione o extrato, o tomate pelado, a água quente, o tempero em pó, o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes, até o macarrão ficar al dente.
Junte a mussarela, sal, manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.
Desligue, polvilhe com parmesão, manjericão e sirva.
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