Como é um café da manhã turco?
No café da manhã em estilo turco, a mesa também é muito rica. Além de azeitonas, queijos, manteiga, mel e geléias, produtos de delicatessen, como linguiça, calabresa e salame; ovos cozidos de maneiras diferentes; tortas como empanadas, legumes assados, pepinos, tomates, pimentões e uma variedade de ervas verdes.
Os turcos começam o dia com uma seleção de azeitonas caprichada, frios variados, queijos turcos deliciosos, avelãs, frutas secas, mel e rodelas de pepino e tomate (sem torcer o nariz… rs… ). A refeição é tão importante que mesmo os hotéis mais simples costumam ter um bom café da manhã.
Café da manhã típicos:
5 cortes diferentes de queijo, fatias de corte de carne local, saladinha de tomate e pepinos servidos com o cházinho tradicional turco e fatias de pão.
Menemen” Ovos Mexidos Alla Turca
( pronuncia-se MENEMÁ )
Serve 2 pessoas
INGREDIENTES
– 2 tomates
– 1 pimentão verde
– Meia cebola
– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de azeite OU 1 colher de sopa de manteiga.
PREPARO
– Corte a cebola e o pimentão em cubos. Descasque o tomate e corte em cubos também.
– Numa frigideira primeiro refogue a cebola com o pimentão. Depois adicione o tomate e refogue um pouco mais. Adicione sal e pimenta do reino.
– No final adicione os ovos. Tire do fogão quando os ovos estiverem prontos, e sirva.
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