MEU BOLO DE ANIVERSÁRIO
Ingredientes
Massa:
4 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 ½ xícaras de leite
130 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó
Ingredientes
Recheio:
9 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes
Marshmallow:
4 claras
10 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
1
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga. Junte a farinha, o fermento, o chocolate e o leite e torne a bater até ficar homogênea. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, 230°C, por trinta minutos. Reduza para 180°C até estar dourado, rachado na superfície e sequinho na rachadura. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe amornar e desenforme. Parta ao meio no sentido horizontal e separe as camadas.
Modo de Preparo
Recheio:
Leve ao fogo os ingredientes e mexa sem parar até reduzir e encorpar (consistência de leite condensado). Espere amornar e espalhe como recheio sobre a primeira camada. Cubra com a segunda camada.
Modo de Preparo
Marshmallow:
Misture as claras com o açúcar e leve ao microondas por trinta segundos. Leve imediatamente à batedeira, em alta velocidade, até virar um suspiro firme com picos que não se desfazem.
Aplique sobre o bolo frio, decorando com sulcos ou picos.
Dica: Se qiser enfeitar e/ou rechear com frutas secas, frescas ou confeitos, à vontade.
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