MOUSSE DE ATUM
( da série comidinhas rápidas para o Carnaval )
Ingredientes
1 lata de atum
1 lata/vidro de palmito picado
100 gramas de passas
3 folhas de gelatina ( 2 vermelhas e 1 branca ) dissolvidas em 1 xícara de água fria. Depois leva segundos em banho-maria para dissolver.
Cheiro verde
2 colheres de sopa de molho inglês
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 lata de creme de leite sem soro ( coloque na geladeira para separar com mais facilidade )
Modo de Preparo
Amassar o atum, misturar com os temperos. Acrescentar o palmito, creme de leite sem soro e passas. Adicione a gelatina dissolvida, misture bem e leve para gelar.
Obs.: se for colocar em forma de alumínio, molhe com água, sem secar, coloque a mousse e leve à geladeira para que fique fácil de desenformar.
Se quiser não enformar, coloque em uma tigela, tipo pyrex transparente e enfeite com salsinha, pimenta biquinho e tomates picadinhos.
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