Muffin de Abacaxi
Ingredientes
Massa
2 ovos
1/4 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo : 40min
1
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar.
2
Deixar no fogo até secar o líquido que se forma.
3
Reservar para esfriar.
4
Em uma tigela misturar bem: ovos, açúcar, óleo.
5
Acrescentar leite, doce de abacaxi, farinha de trigo.
6
Misturar e por último juntar o fermento em pó.
7
Assar em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas por aproximadamente 30 minutos.
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