Mungunzá
Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de milho para canjica
1 lata de leite condensado 395 g
1 medida (da lata ou caixinha) leite integral
4 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau
1 vidro de leite de coco (200ml)
canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
1. Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica, 2 litros de água e deixe cozinhar por 1 hora, após iniciar fervura.
2. Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente, junte o leite condensado, o leite integral, os cravos-da-índia e a canela em pau e deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
3. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Se quiser adicionar coco fesco ralado pode. Mas é opcional.
4. Sirva polvilhado com a canela em pó.
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