Ovinho recheado e ninho de chocolate
Ingredientes
Ovinhos recheados de brigadeiro
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos ocos de chocolate de 50 g cada (n° 9) para serem recheados
Manteiga de cacau derretida para pincelar
Confeitos coloridos para decorar
Ninho
500 g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco derretido
500 ml de cachaça, vodca ou licor mantido no freezer por 2 horas em uma vasilha funda
Modo de preparo
Misture os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (uns 15 minutos). Deixe esfriar.
Com a ponta de uma faca, desgrude as 2 bandas dos ovos e recheie todas as metades com o brigadeiro.
Passe uma faca quente na borda para derreter um pouco e una as partes (passe o dedo na junção para acertar o encaixe).
Para o acabamento, pincele manteiga de cacau derretida e passe em chocolate ou cacau em pó ou pincele chocolate derretido e envolva em confeitos.
Sugestões: Você também pode cortar uma tampinha da parte mais fina do ovo, rechear com o auxílio de um saco de confeitar e recolocar a tampinha. Experimente rechear com outros sabores (doce de leite, beijinho, trufa etc.)
Ninho
Coloque o chocolate derretido em um saquinho ou cone de papel-manteiga, corte a pontinha e rapidamente trace linhas, em movimentos circulares, dentro da bebida, formando o ninho.
Deixe 30 segundos na bebida, retire o ninho e deixe secar. Faça quantos desejar e acomode os ovos decorados neles.
Dica: Para fazer ninhos pintadinhos, adicione miçanga ou granulado de chocolate ao chocolate derretido.
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