Pão de ló
( 1921 - 1930 )
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
TEMPO DE FORNO: 30 minutos
TEMPO TOTAL: 1 hora
RENDIMENTO: 8 porções
INGREDIENTES:
• 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado União (160 g)
• 5 ovos (300 g)
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
Para untar e forrar:
• manteiga sem sal
• papel-manteiga
MODO DE PREPARO:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira redonda untada (24 cm x 6 cm),
forre o fundo com papel-manteiga também untado.
Reserve.
3. Bata o Açúcar Refinado União com os ovos até dobrar
o volume, formando um creme fofo e esbranquiçado.
4. Junte peneirando aos poucos a farinha. Misture
bem devagar, de baixo para cima até incorporar por
completo a farinha.
5. Distribua a massa na assadeira reservada.
6. Asse no forno preaquecido a 180°C por 20 a 30
minutos ou até dourar levemente.
7. Desenforme morno e sirva como preferir.
DICA:
• Se preferir, saborize a massa com chocolate em pó,
essência de baunilha ou raspas de limão.
• Essa mesma massa pode ser usada para rocambole.
Fonte: Livro Receitas União
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