Pão Sem Farinha de Trigo
Esse pão sem farinha de trigo é perfeito para quem tem intolerância ao glúten e também para quem busca uma alternativa mais leve e saudável para o café ou lanche!
Ingredientes
2 forminhas descartáveis para bolo inglês (capacidade de 650ml cada)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
muçarela ralada (para finalizar)
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
1 colher (café) de sal
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
90ml de leite integral em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de queijo ralado (minas fresco ou parmesão)
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
Modo de preparo
Coloque em uma vasilha espaçosa: a tapioca hidratada, o amido de milho, o sal, o queijo ralado de sua preferência, a manteiga e o ovo.
Com uma colher, mexa tudo muito bem.
Inclua o leite gradualmente, até que esteja totalmente integrado a massa.
Por fim, junte o fermento em pó e mexa novamente.
Transfira a massa para duas formas descartáveis para bolo inglês, polvilhe muçarela ralada, disponha as formas em outra forma maior e asse em forno pré-aquecido a 200 °C, durante 35-40 minutos, ou até dourarem no topo.
Retire e desenforme quentes ainda.
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