Palitinho de Milho e Queijo
Um bom petisco e/ou também complementar o lanchinho da tarde.
Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de milho verde escorrido
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água morna
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
Óleo para untar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o fermento, o óleo, o milho, o sal, o açúcar e a água até homogeneizar. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela. Se necessário, junte mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Adicione o queijo e sove para misturar.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter retângulos. Com uma faca, corte palitos e coloque em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.
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