PANCETTA COM MASCAVO
Ingredientes
1 peça de pancetta (aproximadamente
1,5kg)
1 colher (sobremesa) de sal grosso
1 colher (sopa) açúcar mascavo
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
30 unidades de batatas-bolinha
10 rabanetes cortados em 4
20 cenouras-baby
Suco de 4 laranjas
1 colher (café) de sal
Modo de preparo
Tempere a pancetta com o sal grosso, o açúcar e a pimenta e leve ao forno a 240 graus por,
aproximadamente, 30 minutos; junte os vegetais em volta, regue com o suco de laranja e salpique sal.
Volte ao forno por mais 30 minutos.
Sirva à vontade.
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