PASTEL DE MAÇÃ E AMÊNDOAS
Rendimento para 10 pessoas.
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
6 maçãs
250 g de amêndoas sem casca ( pode ser laminadas )
confeitos coloridos
1 litro de mel
Óleo para fritar
Tempo de preparação e repouso: 2h10m
Modo de Preparar:
Numa vasilha funda, peneire a farinha de trigo juntamente com o açúcar e o fermento, e acrescente os ovos.
Amasse bem. A massa não deve grudar nas mãos; se for necessário, ponha mais farinha.
Deixe descansar por 40 minutos, coberta com um pano limpo.
Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e o miolo, corte-as em gomos finos, polvilhe-as com açúcar e reserve-as.
Se as amêndoas laminadas não estiverem tostadas, distribua em assadeira e as leve a tostar rapidamente, depois junte as maçãs fatiadas.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo numa espessura de menos de 1/2 cm, corte em formato de pastéis e recheie com porções, à colheradas, com as maçãs e amêndoas.
Frite no óleo
Leve ao fogo o mel, diluído em 1 xícara de chá de água, deixe ferver e vá colocando nessa fervura os pastéis fritos.
ATENÇÃO: Os pastéis não devem ficar na fervura do mel mais de 1 minuto, para evitar que amoleçam.
Disponha-os em um prato, derrame sobre eles o mel, JÁ FRIO e enfeite com os confeitos coloridos. Se não quiser usar os confeitos, é só deixar sem.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#receitasparaquaresma
#pasteisdemaçaseamendoas
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
@aprendendo_a_cozinhar
