Pavê de Chocolate
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
50 gramas de chocolate ao leite picado
½ litro de leite
2 colheres(sopa) de maizena
¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
Conhaque ou vinho do porto para umedecer os biscoitos
1 pacote de biscoito champagne
100 gramas de raspas de chocolate ao leite para decorar
Modo de preparo
Coloque numa panela o leite, a maizena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o chocolate 50% cacau e o chocolate ao leite.
Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.
Acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar. Despeje essa mistura numa tigela, cubra om plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Montagem
Num refratário coloque uma camada de creme, em seguida uma camada de biscoito champagne umedecido.
Repita essas camadas, até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de creme.
Polvilhe raspas de chocolate ao leite a gosto e leve para gelar por cerca de 2 horas.
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