Pavê de Panetone e frutas
Ingredientes
Creme
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de maizena
2 gemas
1 lata de creme de leite
Geléia
1 colher (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de açúcar
Montagem
3 xícaras (chá) de panetone picado/desfiado (250 g)
1/2 xícara (chá) de leite
1 manga fatiada
2 kiwis em rodelas
2 figos em rodelas
Modo de Preparo
Creme
Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maizena e as gemas.
Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar (cerca de 10 minutos).
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
Geléia
Em uma panela, misture todos os ingredientes com uma xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar.
Reserve.
Montagem
Em um recipiente refratário (25cm de diâmetro) coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado.
Cubra com as frutas e espalhe a geléia para dar brilho.
Sirva gelada.
Dicas
Você pode substituir o leite pela mesma quantidade de rum para umedecer o panetone.
Você também pode montar o pavê em taças individuais.
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