Peixe ao leite de coco
Ingredientes:
Postas de peixe ( desde cação até robalo, namorado ou garopa )
1 cebola picada
3 colheres (de sopa) de molho de tomate
1 pimentão picado
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de camarão
3 batatas
1 vidro de leite de coco
Pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a batata separada e reserve
Doure o alho no óleo e coloque o peixe em pedaços, intercale camadas de peixe, de pimentão e cebola, colocando os outros temperos, menos a batata, o leite de coco e o cheiro verde
Coloque água até quase cobrir o peixe
Deixe cozinhar por 5 minutos, amasse bem a batata e misture ao molho
Deixe engrossar, por último coloque o leite de coco e o cheiro verde
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