Peixe na Acelga
Ingredientes
1 acelga
1 quilo de filés de pescada
suco de meio limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
2 colheres e meia (sopa) de tempero Fondor
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
folhas de salsa , para decorar
Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas de acelga, tire o talo e escalde-as em água fervente.
2. Esprema cuidadosamente para retirar o excesso de água e reserve.
3. Tempere os filés de pescada com o suco de limão, a salsa e a cebolinha.
4. Coloque um filé sobre cada folha de acelga reservada, espalhe um pouco do Fondor e embrulhe formando um envelope.
5. Faça o mesmo com os outros filés.
6. Arrume-os lado a lado em um recipiente refratário, espalhe um pouco do Fondor restante e regue com o vinho.
7. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 30 minutos.
8. Sirva a seguir, decorado com folhas de salsa.
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