Petit Fours Variados
Ingredientes
200 gr de manteiga (em temperatura ambiente)
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico em pó
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 unidade de ovo para pincelar
Sugestão de sabores
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju moída
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju inteira
1 colher (sopa) de cebola desidratada
2 colheres (sopa) de aliche picado
Como Fazer
1. Junte a manteiga com o Creme de Leite , o sal e o fermento. Aos poucos acrescente a farinha.
2. Misture tudo muito bem para obter uma massa delicada.
3. Enrole numa folha plástica e deixe descansar em geladeira, por 15 minutos.
4. Divida em 4 partes e, em cada uma, coloque um dos sabores na quantidade indicada.
5. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra a massa e corte em diferentes formatos.
6. Disponha em assadeiras, pincele com ovo e decore os de queijo e os de castanha de caju.
7. Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC) para assar por 15 minutos.
8. Mantenha os salgadinhos guardados em potes fechados.
Sugestão de sabores
1. Queijo: meia xícara para a massa e meia xícara para enfeitar
2. Caju: castanha moída para a massa e castanha inteira para enfeitar
3. Cebola: misturar na massa
4. Aliche: usar para enfeitar
5. Varie os sabores com alho desidratado, bacon frito, orégano, tomate seco e outros.
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