Queijadinha
Ingredientes
Queijadinha
3 ovos
2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
100 g de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
200 g de coco seco ralado
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Queijadinha
1. Em um recipiente, passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
2. Junte o Leite MOÇA e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
3. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
4. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve.
Calda
5. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo sem mexer.
6. Espere engrossar até obter ponto de fio.
7. Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.
Obs.: - O queijo meia-cura pode ser substituído por queijo parmesão ralado.
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