ROBALO À PORTUGUESA
( Maria Cristina Benez - Florianópolis )
Culinária Pesqueira Catarinense - 4ª Edição -1994 - página 96
Ingredientes:
1 quilo de robalo, em postas
2 cebolas ( grandes ), em rodelas
2 pimentões vermelhos, em rodelas
1/2 quilo de batatas, em rodelas
azeitonas pretas, sem caroço
1/2 quilo de tomate, em rodelas
1 xícara de azeite de oliva
sal, pimenta-do-reino, limão
Maneira de Preparar
Deixe as postas no tempero por 1 hora. Arrume na panela intercalando com as cebolas, pimentões, batatas, tomates e as azeitonas.
Regue com azeite e deixe cozinhar em fogo brando, com a panela tampada.
Experimente o tempero.
Cuidado para não grudar no fundo, adicione água aos poucos, se necessário.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#robaloaportuguesa
@Naluzica
@naluzinhaniki.56
@cozinha.compartilhada
